Dieta pri zdravljenju pankreatitisa

zelenjavna solata za pankreatitis

Pankreatični pankreatitis je precej pogost. Posebnost te bolezni je akutna bolečina v želodcu in kršitev kvalitativnega delovanja trebušne slinavke.

Za premagovanje boleče napake in zdravljenje te bolezni je bila razvita posebna terapevtska prehrana. Vsebuje posebej izbran meni in priporočena živila. Prav oni pomagajo pri procesu zdravljenja, hkrati pa ne škodujejo telesu.

Učinkovitost diete za pankreatitis

zelenjavna juha za pankreatitis

Kronični pankreatitis in njegove akutne oblike povzročajo veliko nelagodje celotnemu telesu. Simptomi te bolezni so akutna bolečina v trebuhu, šibkost, slabost in bruhanje.

Pri pankreatitisu trebušne slinavke je nujno upoštevanje terapevtske prehrane. Prehranska terapija lahko lajša bolečine, pospravi prebavni sistem in izboljša delovanje prebavil.

Učinkovitost diete je v tem, da predlagani meni in posebna živila zdravijo trebušno slinavko in povzročijo nekakšno "raztovarjanje" celotnega prebavnega sistema.

Številni nutricionisti trdijo, da bi morala biti posebna terapija na tešče učinkovit uvod v to dieto. Začeti je treba takoj po ugotovitvi simptomov tega pankreatitisa trebušne slinavke. Postiti se je treba 2-3 dni (odvisno od sindroma bolečine) in nato začeti z dieto.

Postenje s pankreatitisom je koristno, saj pri uživanju hrane pride do močne obremenitve telesa. To povzroča vnetje in bolečino v predelu želodca. Zato je ta način vstopa v prehrano tako pomemben in učinkovit.

Dietna miza številka 5 za pankreatitis temelji na uporabi nekaterih živil. Spodaj bo obravnavan jedilnik in prehrana te metode zdravljenja trebušne slinavke.

Pravila prehrane

meso in zelenjava s pankreatitisom

Pravila prehrane za pankreatitis trebušne slinavke:

  1. jejte hrano enake konsistence, po možnosti homogeno (kaša, juha);
  2. porcije morajo biti majhne;
  3. nenehno morate piti (čisto vodo, decokcije, zeleni čaj);
  4. jejte hrano v tekoči ali kremni obliki (pire krompir, žele, pire juhe, juhe).
  5. jesti 5-6 krat na dan;
  6. izključiti: sladko, slano, ocvrto in prekajeno;
  7. izključite uživanje surove hrane (zelenjava / sadje)
  8. v prehrano vključite majhne porcije hrane, ki ne spodbuja povečane proizvodnje želodčnega soka (posušen kruh, nesladkan bagel - v majhnih količinah).

Pravila prehrane za akutni pankreatitis so podobna kroničnemu. Pri kronični obliki pankreatitisa trebušne slinavke terapevtski post traja 3-4 dni.

Jedilnik in vnos hrane pri tej dieti je bolj strog. Sprejemljive so lahke juhe in žita. Vse to naj spremlja obilno pitje čajev in čiste vode.

Kaj se sme in česa ne sme jesti?

dovoljena živila za pankreatitis

Prehranski izdelki, ki jih lahko zaužijete na dietni mizi številka 5 za pankreatitis:

  • drobno sesekljano kuhano meso (teletina, piščanec, kunčje meso): parjeni kotleti, sufle
  • kuhane ali parjene ribe;
  • žita: ajda, riž, zdrob, ovsena kaša;
  • mleko: kefir, fermentirano pečeno mleko ali jogurt 1-5% ne več.
  • jajca (kuhana mehko kuhana), vendar se zaužijejo v majhnih količinah.
  • pečena ali parjena zelenjava;
  • pečeno sadje ali v obliki kompotov;
  • od sladkarij: žele, marshmallows;
  • kruh (beli posušeni - uporabite v majhnih količinah);
  • pijače (čaj, čista voda, decokcije).
prepovedano zdravilo za pankreatitis

Torej, prehrana za pankreatitis trebušne slinavke, ki je ne bi smeli jesti:

  • mastno meso in ribe;
  • pečenka;
  • slan;
  • prekajeno;
  • moka (razen zgoraj navedenega);
  • konzervansi;
  • iz mleka: skuta, kisla smetana, mleko (poljubno mastno mleko);
  • jajca (trdo kuhana, omleta);
  • surovo sadje in zelenjava;
  • alkohol;
  • sladkarije in pijače (niso na seznamu dovoljenih).

Treba je skrbno upoštevati prehranska pravila prehrane za pankreatitis. Brez odstopanj od predstavljenega menija.

Prehrana za kronično obliko je sestavljena iz zelenjave, ki ne vodi do povečane proizvodnje želodčnega soka. Če torej spremenite predlagani meni, se bo bolezen povečala z novo močjo.

Z poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke postane prehrana bolj stroga. Trudimo se jesti več lahkih, »vodnih« juh in kosmičev.

Treba je izključiti možnost vnetja v želodcu. V skladu s tem si mora olajšati delo s pomočjo posebej premišljenega "lahkega" menija.

Vzorčni meni in prehrana za teden dni

jedi za pankreatitis

Dnevni vnos kalorij za zdravljenje te bolezni mora biti 700-800 kalorij:

  • Uživanje hrane, ki vsebuje maščobe - 0;
  • Količina ogljikovih hidratov - do 200 g;
  • Vnos beljakovin - do 15 g.

Vsak dan popijemo 2 - 2, 5 litra tekočine, ves teden.

Pri zdravljenju akutnega pankreatitisa ima prehrana in jedilnik, ki je vključen v njo, svoje značilnosti.

Akutni pankreatitis, katerega simptomi povzročajo neznosno bolečino, je treba spremljati predhodni post 3-4 dni. Naslednji korak je uvajanje posebnih živil v jedilnik in dnevno prehrano.

Približni meni prehrane za pankreatitis za 7 dni je naslednji:

Obroki so opisani za cel dan:

1-2 dan

  • 30 g posušenega kruha (ne več);
  • zelenjavni ali pire krompir brez olja
  • kaša (ovsena kaša, ajda);
  • suhi piškoti;
  • čaj, voda, žele.

3-4 dan

  • ovsena ali riževa juha;
  • pire krompir brez olja (krompir);
  • tekoča kaša (zdrob, ovsena kaša, ajda);
  • posušen kruh - ne več kot 30 g.

5-6 dan

  • parna omleta;
  • skutni sufle (0-1, 5% maščobe);
  • lahka juha;
  • pire na zelenjavo
  • za sladkarije so dovoljeni zelenjavni pudingi ali pasirana jabolka
  • zeleni čaj.

7. dan

  • ovsena kaša;
  • skutni sufle (z nizko vsebnostjo maščob);
  • kuhana zelenjava;
  • lahka juha - pire
  • pečena jabolka;
  • črni ali zeleni čaj.

Med tednom vsak dan pijemo veliko vode, različnih čajev in odvarkov.

Dietna miza številka 5 za zdravljenje pankreatitisa

hrana za pankreatitis

Uživanje hrane s to metodo tabele številka 5 mora vključevati več hrane, kuhane na pari.

Poudarek prehrane "miza številka 5" in način zdravljenja sta izključitev iz prehrane živil, ki spodbujajo proizvodnjo fermentacije trebušne slinavke.

"Tabela številka 5" vključuje uravnotežen jedilnik za teden dni, ki bo telesu omogočil, da izboljša svoje zdravje in izključi nadaljnjo ponovitev bolečine.

Torej, prehranska tabela 5 - jedilnik za vsak dan s pankreatitisom, holecistitisom in gastritisom (zajtrk, kosilo, večerja):

ponedeljek

  1. parjena omleta, popečen kruh in čaj;
  2. ajdova kaša s kuhanimi bučkami.
  3. nekaj ovsenih kosmičev in 100 g solate iz kuhane rdeče pese (brez olja).

torek

  1. skuta z nizko vsebnostjo maščob - 3-7%, rezina posušenega kruha, čaj;
  2. kuhane prsi s kuhano zelenjavo; zelenjavna juha;
  3. pečena jabolka.

sreda

  1. jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  2. ajda in parne puste ribe;
  3. zelenjavna juha in rezina popečenega kruha;

četrtek

  1. parna omleta, šipkov čaj;
  2. kuhano piščančje meso, zelenjavni pire, rezina posušenega kruha;
  3. jabolčni sufle.

petek

  1. ovsena kaša, skuta z nizko vsebnostjo maščob, zeleni čaj;
  2. kuhana zelenjava in ribe (puste);
  3. parna omleta.

sobota

  1. zdrob;
  2. parjeno meso (prsi) in kuhan riž;
  3. zelenjavni pire.

nedelja

  1. skuta z nizko vsebnostjo maščob, posušeni krutoni;
  2. kuhano pusto meso in majhen del ajde;
  3. 2 pečeni jabolki.

Zdravi recepti

dietna prehrana za pankreatitis

Prehrana pri pankreatitisu trebušne slinavke je stroga in ni zelo raznolika. Vendar to ni razlog za malodušje. Obstaja več načinov za obogatitev menija za tabelo 5.

Torej, koristni recepti menija za pankreatitis za tabelo številka 5:

Parni kotleti

parni kotleti za pankreatitis

Sestavine:

  • piščančje prsi - 200 g;
  • pšenični kruh - 30 g;
  • mleko - 3 žlice. l;
  • ščepec soli in olivnega olja.

Vse sestavine zmešamo. Iz nastalega mletega mesa oblikujemo majhne kroglice. Damo jih v dvojni kotel, zalijemo z vodo in vse zapremo s pokrovom. Kuhamo do kuhanja.

Mlečna juha z rezanci

mlečni rezanci za pankreatitis

Sestavine:

  • moka - 10 g;
  • jajca - 2 kos;
  • maslo - 10 g;
  • mleko - 300 ml.

Iz sestavin (mleko, moka in voda) je treba zamesiti testo. Po tem je treba nastalo konsistenco razvaljati. Nato narežite rezance. Po tem skuhamo nastale rezance v mleku.

Parjena beljakovinska omleta

parna omleta s pankreatitisom

Sestavine:

  • jajce - 2-3 kos;
  • mleko - 1/3.

Rumenjake ločimo od beljakov. V beljakovine vlijemo mleko. Mešajte, vendar ne mešajte. Nastalo zmes vlijemo v stekleno posodo in jo pokrijemo s krožnikom ali pokrovom. Nato v globoko posodo (ponev) nalijemo veliko vode. Tja potopimo posodo z mešanico beljakovin. Lonec z vodo pristavimo na ogenj in počakamo, da se parna omleta skuha. Zavremo. Kuhamo 15-20 minut. Ohladite ga. Omleta je pripravljena!